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熬高湯的十大秘訣
2010
01
15
10:00
熬高湯的十大秘訣 您也許覺得熬高湯不過是"細火慢熬"一回事,好像只要有時間,自然能熬出好的高湯,但其實高湯是很有學問的,懂和不懂之間,可是有很大的差距的,這裡提供幾個熬高湯的秘訣,如果想要自己熬一鍋香香濃濃的高湯,絕對是很好的參考! 要買怎麼樣的肉 如果您想加一些肉讓高湯的味道更香濃,選擇的肉除了新鮮以外,最好帶一點點油花,但是太多的油脂往往會顯的太膩,吃起來也不健康,所以也不要用太肥的肉!西洋料理有一種做法,大家可以參考一下,就是等高湯熬...
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火鍋健康吃
2010
01
14
10:00
火鍋健康吃 大家一起來火鍋健康吃
作者﹕趙佩君 中山醫學院附設醫院營養師
火鍋是冬季饕客的搶手貨,尤其在寒冷的天氣中,吃著熱呼呼的火鍋真是一件享受的事情,在台灣可吃到的火鍋種類非常多,像是麻辣鍋、鴛鴦鍋、酸菜白肉鍋、韓式泡菜鍋、日式涮涮鍋、藥膳火鍋、涮羊肉……等,應有盡有。 在享受美食的同時,如何兼顧美味與健康呢?這場火鍋與熱量之間的拔河戰,以下將...
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咖啡與食道炎、肝病
2010
01
08
10:00
咖啡與食道炎、肝病 引用~~~撰文/義守大醫教授‧義大醫院醫教部部長/羅錦河
咖啡對食道的不良影響
咖啡對胃食道逆流的影響,有許多研究論文加以探討,在此針對一項有趣的實驗作個扼要的說明:
一、一般的咖啡很明顯的會增加飯後胃酸逆流。
二、無咖啡因的咖啡對胃酸逆流影響會減弱,但不會完全消失。[B...
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2010 跨年晚會大蒐集
2009
12
29
10:00
2010 跨年晚會大蒐集 在國際化、全球化的浪潮下,城市中心舉辦跨年活動,群眾自四面八方聚集參與,不分男女老少,相互擁抱,彼此祝福,倒數計時,迎新送舊,已經成為國際城市歡慶新年的共同符號。 臺北身為亞洲重要的國際都會,自然不會在這場盛會中缺席。 主辦單位:台北市政府觀光傳播局 第一現場:2009.12.31 19:00 ∼ 2010.01.01 01:00 第二現場:2009.12.31 20:00 ∼ 2010.01.01 00:30 活動地點:第一現場:台北市府前廣場(臺北市信義區110市府路1號
) 第二現場:大安森林公園 (花與音樂...
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